Más notícias: esses alimentos 'saudáveis' podem não ser bons para o seu coração

comida de dieta saudável para o coração

Comer de forma saudável nunca é tamanho único. Nossos corpos são tão diferentes, todos com várias necessidades e peculiaridades para atender. Portanto, embora uma comida aparentemente saudável possa ser recomendada por nutricionistas e nutricionistas, pode não ser adequado paravocês.

Falamos com Steven Gundry, MD , um excelente cirurgião cardíaco e autor de O paradoxo da planta ; Christopher Calapai, um especialista em medicina osteopática com certificação em NYC, especializado em longevidade; Keri Glassman, uma nutricionista registrada e fundadora da Vida Nutritiva ; junto com Luiza petre , um especialista em controle de perda de peso e cardiologista certificado para descobrir quais alimentos saudáveis ​​devem ser evitados, principalmente se você estiver preocupado com uma doença cardíaca.

'A dieta é um fator importante para afetar a saúde do coração e pode levar a muitas doenças, acelerando para doenças cardíacas como obesidade, colesterol alto, hipertensão e diabetes ', explica Petre. 'Os infratores comuns nas dietas americanas são o alto teor de frutose de açúcar presente em mais de 80% dos alimentos de supermercado. Embora inicialmente se acreditasse que a gordura era o principal fator desencadeante de doenças cardíacas, descobriu-se que o açúcar é um fator muito pior. Muitos alimentos que são anunciados como saudáveis ​​contêm muito sal, têm um alto índice glicêmico ou contêm outros vilões que sabotam a saúde do nosso coração. '

Continue lendo para descobrir o que são e prepare-se para ficar um pouco surpreso. Fomos.

EvitarBananas +TentarAmora silvestre

comida de dieta saudável para o coração

Gundry explica: 'O amido de uma banana madura se converte instantaneamente em açúcar na corrente sanguínea, tornando-a a fruta mais prejudicial à saúde para o coração'. Calapai concorda: 'Bananas são ricas emcarboidratose aumentar o triglicerídeo. '



Em vez disso, experimente amoras e romãs, pois “eles têm baixo teor de açúcar e contêm antioxidantes potentes que combatem doenças, como os polifenóis”, diz Gundry. 'Os antioxidantes nessas frutas são únicos por serem solúveis em água e gordura, o que significa que podem viajar da corrente sanguínea para as células cerebrais, com implicações dramáticas na vitalidade do cérebro.'

EvitarTofu +SubstitutoEspaguete de abóbora

Alimentos Saudáveis ​​para o Coração: Spaghetti Squash

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' Sou contém um composto chamado fitoestrogênio, que funciona como o estrogênio. Muito disso pode afetar as glândulas supra-renais e tireoides ”, explica Gundry. Além disso, muitas pessoas são alérgicas à soja e têm dificuldade em digeri-la. “Spaghetti squash é a melhor alternativa”, sugere Calapai, pois pode ter gosto de macarrão em seu prato favorito.

EvitarBerinjela +TentarCogumelos Portobello

Alimentos Saudáveis ​​para o Coração: Cogumelos Portobello

Em vez disso, experimente cogumelos portobello. Gundry diz: “Eles têm a mesma textura carnuda sem todas aquelas lectinas. Portobellos, especialmente para bebês, são uma potência em nutrição com vitamina D, antioxidantes, riboflavina (uma fonte de vitamina B importante para energia) e cobre. ' De acordo com Calapai, você também pode comer abobrinha, abóbora e pimentão.

EvitarIogurte Grego +TentarIogurte de leite de cabra

Alimentos Saudáveis ​​para o Coração: Cabra

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“O iogurte grego é geralmente feito de leite de vaca americano, que contém uma proteína prejudicial chamada caseína A1. Ele atua como um agente poderoso para danificar seus intestinos e pâncreas e promove vazando bem e formação de muco ”, diz Gundry. 'Como alternativa, experimente iogurte de ovelha, búfala ou cabra, pois eles produzem caseína A2, uma proteína do leite perfeitamente segura.'

EvitarFeijão +TentarPinhões Embebidos

Alimentos Saudáveis ​​para o Coração: pinhões

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Os feijões são carregados com lectinas - uma proteína produzida nas plantas como um mecanismo de defesa contra serem comidos - que causam sérios danos ao seu sistema digestivo , observa Gundry. 'Além disso, o CDC afirma que 20% a 30% de todos os casos de' intoxicação alimentar 'nos EUA vêm de lectinas em grãos mal cozidos.' Calapai acrescenta: “O feijão é realmente muito rico em carboidratos e açúcar. No entanto, eu diria que o feijão pode causar inflamação, mas em alguns casos pode não causar.

Nosso conselho? Experimente e veja como você se sente. Por segurança, porém, pode ser melhor incluir pinhões embebidos em sua dieta. Gundry recomenda meia xícara de pinhões crus para cada xícara de feijão cozido; apenas deixe-os ferver no que quer que você esteja cozinhando. “Eles imitam feijão cozido e são carregados em proteínas para mantê-lo satisfeito”, diz ele. Calapai também sugere abóbora, pois tem uma tonelada de minerais como potássio.

EvitarArroz Integral +TentarEspargos

comida de dieta saudável para o coração: espargos

'A maioria dos grãos, sejam do tipo' saudável 'ou não', diz Gundry, 'são carregados em lectinas que causam estragos em seu intestino, causando ganho de peso e problemas digestivos. ' Outro fato chocante? De acordo com Calapai, “sabe-se que o arroz carrega arsênico. Na verdade, muitos grãos são geneticamente modificados e isso pode causar sérios problemas intestinais. '

Gundry sugere o painço, uma alternativa sem glúten que cozinha de forma semelhante ao arroz (e é carregada com fibra probiótica e proteína). Calapai, por outro lado, diz: 'Na verdade, as pessoas realmente não precisam de grãos. Você pode obter tudo o que precisa com vegetais. [Eu descobri] que quando tiro grãos da dieta de meus pacientes, eles acabam se sentindo mais saudáveis, perdem alguns quilos e até têm a pele mais clara. '

EvitarMolho de Salada +TentarMolho caseiro

comida de dieta saudável para o coração

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De acordo com Glassman, os curativos caseiros têm muitosingredientes ocultos como óleos vegetais, gordura trans, açúcar e conservantes. 'Muitos curativos engarrafados comprados em lojas contêm isso ”, explica ela. “Muitos exibem rótulos de ingredientes cheios de óleos inflamatórios baratos, altamente processados. As opções de baixo teor de gordura ou sem gordura são embaladas com sódio e muito é ruim para a pressão arterial e saúde cardíaca. Eles também contêm açúcar, que estudos mostraram que o consumo excessivo pode aumentar o risco de doenças cardíacas. '

Em vez disso, tente fazer molho caseiropara evitar aditivos. “Se for comprar molho comprado em loja, opte por marcas que têm menos ingredientes alimentares integrais”, explica Glassman.

EvitarSuco de fruta +TentarSmoothies

comida de dieta saudável para o coração

O suco de fruta está cheio de aditivos e excesso de açúcar. Glassman explica que a maioria dos sucos de frutas não contém as fibras naturais da fruta e resulta em picos indesejados de açúcar no sangue e quedas. 'Alguns estudos até mesmo mostrar que podem resultar em aumento da pressão arterial, que em geral está associada a doenças cardiovasculares ”, ela confirma. Em vez disso, ela sugere uma opção mais saudável para o coração, como um smoothie com muitos vegetais, gorduras saudáveis ​​e fibras.

E se você é um espremedor regular, ouça: 'Embora o suco possa ser de baixa caloria em comparação com chips e refrigerantes, ainda é uma fonte muito concentrada de calorias e tem um índice glicêmico mais alto em comparação com comer apenas a fruta', avisa Petre. “Por exemplo, uma xícara de abacaxi contém cerca de 83 calorias, enquanto uma xícara de suco de abacaxi contém 120 calorias. Você pode não perceber quanto açúcar está consumindo ao beber suco de frutas. Na verdade, oito onças de suco de maçã contêm 29 gramas de açúcar, enquanto oito onças de cola contêm apenas 27 gramas de açúcar. A verdade é que as dietas para fazer sucos carregam você com calorias vazias. Uma opção melhor é misturar a fruta inteira em um smoothie para permitir a ingestão de fibras saudáveis. As fibras diminuem a absorção de açúcar e diminuem o índice glicêmico. Pesquisas mostram que frutas inteiras são mais benéficas do que suco para prevenir diabetes e ajudam a satisfazer as necessidades diárias de fibras. '

'Em vez de suco de fruta, adicione SuperBeets HumanN para complementar sua rotina normal ', sugere Glassman. 'É repleto de antioxidantes e níveis ideais de óxido nítrico, que naturalmente promove o fluxo sanguíneo, a pressão sanguínea e a circulação saudáveis. O simples fato de misturar uma colher com água todos os dias pode fornecer esses benefícios e ajudar a contribuir para a sua hidratação. '

EvitarCereal +TentarGranola caseira

comida de dieta saudável para o coração: granola caseira

Petre também alerta contra os cereais anunciados como saudáveis. 'Enquanto muitas marcas carregam o selo da American Heart Association devido ao seu conteúdo de fibra, os cereais são carregados com açúcares e carboidratos refinados ', explica ela. “O açúcar adicionado é um dos piores ingredientes da dieta moderna. Outra desvantagem é que eles são carregados com OGM, conservantes, pesticidas e corantes artificiais. A propaganda enganosa e o forte lobby da indústria tornaram este produto o café da manhã padrão das crianças americanas. '

Em vez disso, experimente granola caseira como uma opção de café da manhã saudável com o mínimo de açúcar.

EvitarAlternativas de açúcar branco +TentarStevia ou Skip Sugar Completamente

Pensaraçúcar de cana orgânico, xarope de arroz integral, xarope de agave, açúcar de coco. Essas coisas são supostamente consideradas saudáveis, mas afetam o açúcar no sangue da mesma forma que o açúcar.

“Aqui estão os fatos: onça por onça, agave é muito pior do que açúcar”, diz Petre. 'O açúcar contém quantidades substanciais de frutose, que, quando consumida em excesso, causa extensos problemas metabólicos. O açúcar é aproximadamente 50% de frutose e 55% de xarope de milho com alto teor de frutose. A agave é composta por ainda mais, até 70% a 80%. Natural nem sempre é mais saudável. '

Glassman aconselha pular o açúcar ou usar uma pequena quantidade de estévia orgânica, ou usar frutas frescas para adicionar doçura natural às suas refeições, como esta geléia de chia , ela diz.

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Esses alimentos sãoRealmente saudáveleBom para o seu coração

Folhas verdes

comida de dieta saudável para o coração: folhas verdes

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@fromthekitchen

Petre sugere adicionar muitas folhas verdes como couve, espinafre e couve à sua dieta. “São uma fonte maravilhosa de vitamina K, que promove a coagulação do sangue e protege as artérias”, explica ela. “Eles também são uma grande fonte de nitritos, que aumentam o papel das células que revestem os vasos sanguíneos, diminuem a pressão sanguínea e diminuem a rigidez arterial. A pesquisa mostrou uma ligação entre o consumo de mais vegetais de folhas verdes e um risco menor de doenças cardíacas. '

Abacate

Abacate para a saúde do coração

Petre quer que você pense no abacate como uma fruta repleta de nutrientes essenciais. 'Este alimento superdensamente nutritivo é uma gordura saudável carregada com fibras e fitoquímicos e ajuda a estabilizar o açúcar no sangue, tem mais potássio do que duas bananas e um baixo índice glicêmico que melhora a resistência à insulina. Fitonutrientes, polifenóis e flavonóides combatem a inflamação no corpo. ' Então, sim, o abacate é o melhor para o seu coração.

Peixe Pequeno Selvagem

Alcachofras

Comida de dieta saudável para o coração

Comer esses alimentos emModeraçãoPorqueEles não são os melhorespara o seu coração

É fácil dizer que você deve evitar esses alimentos por completo, mas Petre analisa pontos muito importantes sobre como cada um deles pode ser uma barreira para a saúde do coração a seguir.

Pão de trigo integral:'Surpreendentemente, o pão de trigo integral não é feito do grão saudável de que costumava ser feito. O pão integral moderno tem o mesmo índice glicêmico do pão branco, pois os grãos foram moídos em uma farinha muito fina, causando picos de açúcar no sangue. O trigo moderno de hoje foi geneticamente modificado, causando aumento nos níveis de colesterol e inflamação. O que agora passa por trigo integral deve ser evitado. '

Bananas:“As bananas são recomendadas por seu alto teor de potássio, importante para um coração saudável. Infelizmente, as bananas também contêm 23 gramas de açúcar. Isso se transforma em irritabilidade, desejos e, eventualmente, ganho de peso. Fontes muito mais ricas de potássio são abacates, espinafre e cogumelos. '

Bebidas dietéticas:“Por não conterem açúcar, muitos os preferem como um substituto 'saudável'. No entanto, as bebidas sem açúcar vêm carregadas com aspartame. Embora seja baixo em calorias, estudos mostraram que o aspartame está associado ao ganho de peso e ao câncer. O aspartame pode impedir que uma enzima intestinal fundamental desempenhe seu papel na quebra da gordura durante a digestão e interfere na flora intestinal saudável. Se você deve usar adoçante sem calorias, escolha algo com estévia.

Manteiga de amendoim:'Muitas vezes percebido como um alimento saudável devido ao seu conteúdo de gordura saudável, os produtos comuns disponíveis também são preenchidos com frutose / xarope de milho, sal e óleos hidrogenados, entre muitos outros ingredientes processados. A alta carga calórica torna a manteiga de amendoim insustentável para quem está de olho na cintura. Felizmente, versões saudáveis, orgânicas e sem açúcar estão disponíveis para os amantes da manteiga de amendoim. '

Pastelaria sem glúten:“Estes são surpreendentemente semelhantes aos pães brancos, com algumas marcas de pastéis sem glúten contendo ainda mais calorias. 'Sem glúten' não significa necessariamente carboidratos baixos ou baixo índice glicêmico. '

Barras de proteína:'Evite ler apenas o invólucro frontal; aprofunde-se na composição real dos ingredientes no contra-rótulo. Não é incomum que alguns contenham até 30 gramas de açúcar, o que é mais do que uma barra de chocolate. Outras variedades são embaladas com óleos parcialmente hidrogenados, corantes alimentares, xarope de milho com alto teor de frutose, álcoois de açúcar e adoçantes artificiais. Ingredientes adicionais que devem ser mantidos fora do carrinho são soja não marcada como livre de OGM e maltodextrina armazenada como gordura e óleo de palma, que contém altos níveis de gordura saturada. Essas barras de proteína devem ser evitadas a todo custo, pois adicionam calorias vazias com ingredientes criados em laboratório que podem causar ganho de peso, alergias e problemas digestivos. Um substituto saudável para os buscadores de proteínas e viciados em ginástica é o caldo de ossos.

Bebidas energéticas:'Eles são tipicamente embalados com açúcar, eletrólitos, cafeína e até mesmo novos ingredientes como ginseng, taurina e L-carnitina que afirmam aumentar a energia, desempenho e atenção. Na verdade, o excesso de açúcar, cafeína e eletrólitos causam mais danos ao elevar a pressão arterial e os hormônios do estresse, ao mesmo tempo que fornecem calorias extras. '

Datas:'Embora muitas vezes percebidas como frutas saudáveis, elas têm o índice glicêmico mais alto, 103, o que significa que seu açúcar vai muito rápido direto para a corrente sanguínea, desencadeando o ciclo vicioso de estimulação da insulina.'

Este post foi publicado originalmente em uma data anterior e desde então foi atualizado por Drew Elovitz. Próximo: Aqui está exatamente o que comer para um cérebro saudável .

Este artigo é fornecido apenas para fins informativos e não se destina a ser usado no lugar de aconselhamento de seu médico ou de outros profissionais médicos. Você deve sempre consultar o seu médico ou profissional de saúde primeiro para qualquer dúvida relacionada à saúde. Veja nosso aviso de saúde completo aqui .