12 alimentos que estimulam a imunidade para comer se você não quiser ficar doente

12 alimentos que aumentam o seu sistema imunológico, de acordo com especialistas

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Quando pensamos sobre protegendo e melhorando nosso sistema imunológico, normalmente pensamos em tomar Emergen-C, tentar dormir mais do que nossas três horas habituais de sono e pedir o coquetel mais cheio de vitamina C do cardápio. Tequila nascer do sol, alguém? Infelizmente, esses provavelmente não são osmelhorestratégias, e sabemos que poderíamos ser mais estratégicos quando se trata de lançar um osso para o nosso sistema imunológico durante a gripe e a estação fria. 'Estamos constantemente sendo expostos a organismos em uma base diária que nós ingerimos ou entrar em contato com ', explica nutricionista funcional Samantha Franceschini . 'Nosso sistema imunológico está constantemente em defesa, e a força do nosso sistema imunológico determina se esses organismos nos fazer sentir mal ou lentamente se manifestar em doença. '

Já que ninguém gosta estar doente, Pedimos aos principais nutricionistas do setor que compartilhassem quais alimentos saborosos podem ajudar a impulsionar nosso sistema imunológico e por que eles os amam. Spoiler: A imunidade está muito ligada ao que está acontecendo em nosso intestino, portanto, priorizar a flora intestinal acima de tudo é vital. “É importante lembrar que 80% do seu sistema imunológico vive no sistema gastrointestinal”, diz Franceschini.“Um intestino saudável contribui para um sistema imunológico saudável. É tudo uma questão de equilíbrio, e se você está comendo mais alimentos antiinflamatórios que são ricos em vitaminas e fitonutrientes, você automaticamente apoiará uma função imunológica saudável. 'Mas vamos elaborar, vamos? À frente, 12 alimentos saborosos que estimulam seu sistema imunológico sem sacrificar a integridade de suas papilas gustativas que anseiam por conforto nesta temporada. Continue rolando!

O que incluir

1. Cúrcuma

Alimentos que aumentam o seu sistema imunológico: cúrcuma

De acordo com nutricionista holística de Los Angeles Elissa Goodman , a cúrcuma é uma das fontes mais ricas de antioxidantes e, portanto, está repleta da bondade de combate à inflamação de que nosso sistema imunológico vulnerável precisa.



“A curcumina, o ingrediente ativo da cúrcuma, é antiviral, antifúngico e pode ajudar a manter o sistema imunológico forte”, compartilha Goodman. 'Apenas certifique-se de misturar o açafrão com pimenta-do-reino, o que aumenta a absorção. Gosto de fazer suco de açafrão, além de adicioná-lo a caril, molhos, sopas e lattes sem café.

2. Sementes de abóbora

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Já sabíamos que nozes e sementes eram um dos melhores alimentos para nossa cota diária de proteínas e gorduras vegetais, mas descobrimos que as sementes (abóbora, em particular) são cheias de zinco - um dos minerais mais importantes para evitar respingos e lentidão.

“O zinco é um mineral essencial para o sistema imunológico”, confirma Franceschini. “Um sistema imunológico sem zinco é como um exército sem soldados. Desfrute de um pedaço de chocolate amargo à tarde, brinde um pouco de grão de bico para uma salada ou lanche em um punhado de sementes de abóbora para ajudar a armazenar níveis ideais de zinco no corpo. '

3. Gengibre

Alimentos que aumentam o seu sistema imunológico: gengibre

“A medicina ayurvédica se baseou na capacidade do gengibre de estimular o sistema imunológico durante séculos”, diz Goodman. “Acredita-se que o gengibre ajuda a quebrar o acúmulo de toxinas em nossos órgãos devido aos seus efeitos de aquecimento. Também é conhecido por limpar o sistema linfático, nossa rede de tecidos e órgãos que ajudam a livrar o corpo de toxinas, resíduos e outros materiais indesejados. '

Ela sugere desfrutar de uma xícara calmante de chá de gengibre ou beber um suco verde com baixo teor de açúcar enriquecido com raiz de gengibre orgânico. O melhor é fazer o suco em casa com sua própria matéria-prima, mas também há muitas opções saudáveis ​​no supermercado. Apenas fique longe de garrafas com imagens muito altasteor de açúcarou quaisquer aditivos não naturais.

4. Brócolis

Alimentos que aumentam o seu sistema imunológico: brócolis

Quer você prefira brócolis (ou qualquer vegetal crucífero, nesse caso) cozido no vapor, torrado ou picado, Farah Fahad | , MS, RD, criador do O Efeito Farah , diz que é um dos melhores alimentos para apoiar a saúde imunológica. Em referência a um estude publicado noJornal de Alergia e Imunologia Clínica, Fahad diz que o sulforafano, uma substância química encontrada nos brócolis, pode ativar antioxidantes e enzimas em células imunológicas específicas que lutam contra os radicais livres que causam danos celulares e doenças.

5. Sabugueiro

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Fahad também é um grande fã do sabugueiro - uma potência antioxidante com um excedente de vantagens que aumentam o sistema imunológico. “O sabugueiro há muito é usado como um remédio à base de ervas para resfriados, gripes e infecções nos seios da face”, ela explica. 'Estudos preliminares sugerem que o extrato de sabugueiro pode oferecer efeitos antiinflamatórios, anti-estimulantes e de combate a vírus. Portanto, recomendo adicionar xarope de sabugueiro ao seu iogurte de aveia, iogurte de coco ou tomar um gole inteiro direto. (Observação: preste atenção se o seu suplemento de sabugueiro recomendar diluição. Muitos xaropes e sucos são superconcentrados!)

6. Alimentos fermentados

Alimentos que aumentam o seu sistema imunológico: alimentos fermentados

Lembre-se do que dissemos sobre boa saúde sendo fundamental para uma imunidade ideal? Sim, é hora de aguçar seus ouvidos.

“Manter as bactérias intestinais saudáveis ​​é uma das coisas mais importantes que você pode fazer para se manter saudável, já que cerca de 70% a 80% das células que constituem o seu sistema imunológico estão no seu intestino”, compartilha Goodman. Em termos de fontes, ela recomenda abocanhando alimentos fermentados como kefir de coco, tempeh, miso, chucrute, kimchi ou kombuchá. 'Se você está em Los Angeles, adoro colocar o tempeh Reuben embrulhado em couve de Real Food Daily . Eles adicionam chucrute, então são dois probióticos em uma refeição. Também frito frequentemente o tempeh em óleo de coco, e arroz frito com kimchi é outro favorito ”, diz Goodman.

7. Folhas verdes escuras

Alimentos que aumentam o seu sistema imunológico: folhas verdes escuras

' Folhas verdes escuras são uma fonte bem conhecida de vitaminas, minerais e nutrientes essenciais, mas também são uma fonte importante de sinais químicos especializados que nosso sistema imunológico usa para se comunicar ', diz Goodman. Experimente comer verduras com algumas de suas preparações favoritas - saladas saudáveis, verduras salteadas com alho e cebola ou suco verde caseiro com couve ou dente-de-leão.

8. Cogumelos

Alimentos que aumentam o seu sistema imunológico: cogumelos

“Os cogumelos medicinais são fantásticos para apoiar o sistema imunológico”, exclama Franceschini. Ela diz que opções adaptogênicas como reishi, Cordyceps, Chaga ou maitake podem impulsionar o sistema imunológico devido às suas altas propriedades antioxidantes e capacidade de combater a formação de radicais livres. Dito isso, as variedades cheias de vitamina D que você encontra na seção de produtos hortifrutigranjeiros de sua mercearia também são ótimas. “A melhor maneira de consumir cogumelos é salteando-os ou adicionando um pó de superalimento ao café, latte ou smoothie”, acrescenta ela. “Além disso, foi demonstrado que os cogumelos ajudam o fígado na desintoxicação e protegem o suprimento de mitocôndrias do corpo”.

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9. Alho

Alimentos que aumentam o seu sistema imunológico: alho

De acordo com Goodman, o alho é um dos melhores alimentos que você pode consumir regularmente, o que também ajuda a melhorar a imunidade. É antiviral e age essencialmente como um antibiótico contra infecções fúngicas, bactérias e vírus. Fahad concorda e nos diz que a comida contém mais de 100 produtos químicos biologicamente úteis (incluindo alina, alinase, alicina, S-alil cisteína, dialil sulfeto e alil metil trissulfeto), que reduzem o colesterol e matam os vírus.

“Embora o alho possa ser consumido cozido ou cru, se seu estômago aguentar, recomendo engolir um dente de alho cru para obter os melhores benefícios”, acrescenta Franceschini. 'Esmagar ligeiramente o cravo antes de engoli-lo pode ativar os compostos de alicina antes de engoli-lo como um comprimido.' Dito isso, aqueles com estômago sensível podem tentar picá-lo antes de jogar no liquidificador com limão, ervas (como orégano), sal, pimenta e mel para fazer um molho de salada saboroso.

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10. Kiwi

Alimentos que aumentam o seu sistema imunológico: Kiwi

Você provavelmente já ouviu falar que a vitamina C desempenha um papel vital no apoio a um sistema imunológico saudável e, como Fahad nos disse, o kiwi é uma das melhores (e mais deliciosas) fontes que você pode comer. “Uma porção de kiwi (cerca de duas frutas) contém 137,2 miligramas de vitamina C, que é um forte inibidor de radicais livres e, portanto, um forte antioxidante no corpo”, explica ela. “Quando os danos dos radicais livres superam a capacidade do corpo de controlar os danos, o sistema imunológico também pode ficar esgotado. A vitamina C desempenha um papel crucial ao permitir que o corpo mantenha a capacidade de combate do sistema imunológico do corpo forte e sob controle. '

11. caldo de osso

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“Vários estudos relacionaram a substância sulfato de condroitina, encontrada no caldo ósseo, a efeitos antiinflamatórios e imunorreguladores”, diz Fahad. Essencialmente, o caldo de osso pode ajudar a selar o intestino, o que impede a proliferação de bactérias nocivas e outros invasores potencialmente prejudiciais de comprometer a saúde intestinal e, por sua vez, nosso sistema imunológico. “Isso é em grande parte devido aos glicosaminoglicanos (ou GAGs) encontrados nele. Os GAGs ajudam a restaurar o revestimento intestinal. Eles também desempenham um papel na manutenção do conteúdo de colágeno e elastina entre as fibras do tecido. ' Fahad sugere o uso de caldo de osso para refogar vegetais, como base em suas sopas, ou servido direto para um gole reconfortante antes de dormir.

12. Legumes

Alimentos que aumentam o seu sistema imunológico: legumes

Assim como as sementes de abóbora e o chocolate amargo, as leguminosas são outra grande fonte do zinco, um defensor do megaimune. Comer sua cota diária de mineral (em vez de suplementação) pode ser uma maneira superior de estimular o sistema imunológico. “A suplementação com zinco pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, embora eu recomende sempre tentar obter os minerais dos alimentos antes de explorar a suplementação”, confirma Franceschini. As lentilhas são saborosas em dals, curries, sopas ou mesmo apenas colocadas em cima de uma salada.

O que limitar

Estamos todos preocupados com o equilíbrio aqui no THE / THIRTY, e nós concordamos totalmente com os alimentos e ingredientes que amamos (cheios de açúcar ou outros) quando os desejamos, sair com amigos, o que quer que seja. Dito isso, um sistema imunológico enjoado definitivamente prefere alimentos ricos em vitaminas, antioxidantes e minerais (como os citados acima) a outros. Aqui estão três categorias gerais de alimentos que nossos especialistas recomendam limitar se você estiver em uma missão de imunidade A +.

Açúcar e adoçantes artificiais:De acordo com Goodman, excesso de açúcar vai enfraquecer o sistema imunológico muito mais rápido do que qualquer outra coisa. E alternativas artificiais, desculpe, não são melhores. Ambos terão um impacto negativo em sua flora intestinal saudável e podem provocar inflamações indesejadas no corpo.

Alimentos processados:' Alimentos altamente processados são carregados com conservantes e enchimentos, que são difíceis de digerir ', explica Goodman. 'Com o tempo, eles cansarão a energia do corpo, o ciclo de digestão e o sistema imunológico.' Ela recomenda grudar nas paredes externas do supermercado quando estiver comprando alimentos básicos, preparando sua própria comida sempre que possível e procurando vegetais orgânicos, frutas e carnes alimentadas com capim.

Óleos hidrogenados:Todos os três nutricionistas listaram os óleos hidrogenados como uma categoria a ser evitada se você estiver procurando fortalecer seu sistema imunológico. “Óleos vegetais como soja, canola e óleo de milho são altamente inflamatórios e podem levar à inflamação”, diz Goodman. 'Tente incorporar gorduras boas como óleo de coco, azeite de oliva, óleo de abacate, manteiga orgânica alimentada com ervas ou ghee, pois podem ser calmantes para o seu intestino e ótimos para sua imunidade. ' Ela adora especialmente o óleo de coco, pois contém ácido láurico, que demonstrou aumentar a imunidade e tem qualidades antifúngicas, antibacterianas e antivirais.

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Este artigo foi publicado em uma data anterior e foi atualizado.

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